2025年10月8日（水）、経営学部 経営学科 食ビジネスコースは「食品開発実践」（担当　髙畑 能久教授）の授業にて 株式会社ローソン　近畿カンパニー 近畿商品部 部長 宮城 大輔 氏、マーチャンダイザー 佐々木 雄哉 氏をお招きして特別授業を実施しました。

【講義の主な内容】
■ローソンのビジネスモデルとヒット商品事例
■マーケティングとは？
■顧客起点の商品開発4ステップ
■日常の中で出来るお客様理解
■マーケティングのフレームワーク
■PBL課題の提示
■質疑応答

▲株式会社ローソン　佐々木 氏による講義


▲食ビジネスコースの学生が株式会社ローソンと共同開発したおにぎりも教材に使っていただきました
コラボ商品の発売イベントについてはこちら


▲学生たちはメモを取りながら熱心に聞き入っていました



▲学生からの質問


▲学生からの質問に答える佐々木氏

スイーツ等実際のヒット商品を例に挙げ、商品開発の進め方や注意するべきポイント、仮説と分析?検証の重要性などマーケティングの流れが実感できる密度の濃い講義でした。
今後、学生は今回与えられた「ローソンで発売する食料品の商品コンセプト提案」というPBL課題に対し、3ヶ月かけて学生らしいアイデアや消費者ニーズを汲んだ商品企画提出に実践的に取り組んでいきます。
 

経営学部 経営学科 食ビジネスコースは経営学?食物学?情報学の3領域からなる文理融合の学びにより「食」のマネジメント力を養います。食品?飲料メーカー、百貨店、スーパーマーケット、コンビニエンスストアや外食?中食産業、農業法人、商社など、食関連のさまざまな分野でマネジメント力を発揮し、活躍できる人材を育成しています。

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